チョーヤ梅酒株式会社の子会社で、梅体験専門店「蝶矢」を通じて、日本の梅文化を現代的なスタイルで提供、梅の新たな価値を創造し、次世代に梅文化を継承するCHOYA shops 株式会社代表取締役／梅マイスターの菅 健太郎さまに、梅文化について、生活の木の原料卸を始めたきっかけなどについてお話を伺いました。